Pinot Noir BIO Rosé d'une Nuit 2023
- AOC Alsace Rosé
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bouteille de 75cl
Pinot-Noir "Rosé d'une Nuit" car les raisins passent une nuit sur le pressoir afin que le vin prenne une belle couleur rose pâle !
Dégustation
Belle teinte rose brillante et lumineuse. Le nez est frais et délicat, aux arômes de fruits rouges comme la fraise des bois. La bouche est ample, gourmande et soutenue avec de la fraicheur en final.
Aspect technique
Cépage : Pinot-Noir
Alcool : 12,10 %
Sucres résiduels naturels : 0,7 g/l
Acidité : 6,14 g/l en ac.tartrique
Terroir : Sol marno-greseux.
Exposition : Est. En coteaux.
Vendanges : Vendanges manuelles
Vinification : Macération 1 jour. Pressurage lent en raisins égrappés et triés. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.
Culture : Certifié Agriculture Biologique
Accompagnement
Il accompagnera vos apéritifs en terrasse, vos grillades, les entrées, les charcuteries, buffets campagnards et les salades...
Température de dégustation 8 à 10 °C.
Durée de conservation : 3 à 5 ans.
