Pinot-Gris BIO 2022 La Chapelle
- AOC Alsace Blanc
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bouteille de 75cl
Dégustation
C’est un vin blanc demi-sec, avec un nez mure, sur des notes de fruits blancs. Bouche ample, complexe avec une belle longueur.
Aspect technique
Cépage : Pinot-Gris
Alcool : 13,00 %
Sucres résiduels naturels : 20,1 g/l
Acidité : 5,09 g/l en ac.tartrique
Terroir : Sol calcairo-greseux. En coteaux.
Exposition : plein Sud
Vendanges : Vendanges manuelles
Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.
Culture : Certifié Agriculture Biologique
Accompagnement
Parfait de l'apéritif au dessert. Avec des viandes blanches, tourtes, charcuterie...
Température de dégustation 10 à 12 °C.
Durée de conservation : jusqu’à 5 ans et plus
