Muscat BIO 2023 Le Délicat
- AOC Alsace Blanc
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bouteille de 75cl
Dégustation
Nez expressif et fruité, reflet d’un muscat bien mûr, une bouche ronde et onctueuse, gourmand avec un bel équilibre, où l’on retrouve le fruité croquant du raisin.
Aspect technique
Cépage : Muscat
Alcool : 12,50 %
Sucres résiduels naturels : 11.9 g/l
Acidité : 4,53 g/l en ac.tartrique
Terroir : Sol calcaro-greseux.
Exposition : Sud. En coteaux.
Vendanges : Vendanges manuelles
Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.
Culture : Certifié AB Agriculture Biologique et HVE3
Accompagnement
Idéal à l’apéritif et avec les asperges.
Température de dégustation 10 à 12 °C.
Durée de conservation : jusqu’à 5 ans.
